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Revuelto de Setas




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Revuelto de Setas 1 cucharada HARINA
1/2 TAZA LECHE
1 UD. CEBOLLA
1 cucharada PEREJIL picado
750 GR. SETAS variadas
8 UD. HUEVOS




Elaboración de Revuelto de Setas ELABORACIÓN

Lava las setas, dejándolas libres de toda la tierra que puedan tener, escúrrelas bien y trocéalas.

Pela y pica la cebolla y el ajo a dados. Rehógalos en una sartén hasta que estén transparentes. Añade las setas, déjalas cocer destapadas a fuego fuerte unos 10 minutos, hasta que suelten el agua y reduzcan.

Pon la harina, la leche, la sal y la pimienta. Déjalo cocer hasta que espese.

Bate los huevos, incorpóralos a las setas y dales vueltas sin parar hasta que estén cuajados.








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AUTOR DESTACADO

   

Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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