Aquí tenemos una propuesta ideal y dulce, a la vez que económica, para sorprender a nuestra pareja el día de los enamorados
Ingredientes (para 2 tartas)
Para el bizcocho:
250 g azúcar
125 g agua
35 g emulsionante para bizcocho
7 huevos
400 harina floja
3 g impulsor (o levadura Canario)
Para la nata:
500 g nata líquida
100 g azúcar
Montar la nata y añadirle el azúcar al final.
Para la trufa:
350 g cobertura de chocolate
1/2 l nata líquida
Poner la nata a hervir. Apagar el fuego (porque si no se quemaría el chocolate) y disolver el chocolate con la nata.
Para la yema:
100 g azúcar
100 g huevo
unas gotas de limón exprimido
Poner al fuego y sin dejar de remover (porque si no se pegaría) hasta que cuaje, que aumentará de volumen.
Para el borracho:
100 g azúcar
100 g agua
un chorrito de ron (opcional)
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes para el bizcocho y batir bien hasta tener una mezcla homogénea.
Verter en un molde de horno redondo o con forma de corazón.
Hacer en el horno a 190ºC durante 25-30 minutos.
Una vez el bizcocho se haya enfriado, hacer dos cortes paralelos para meter los rellenos.
En la capa más baja, ponemos la trufa, en la siguiente la nata, y encima la yema.
Decorar con nata montada y chcolate al gusto.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
2 recetas publicadas
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
107 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
