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Pollo Guisado con Setas







Sabemos cuánto gusta a los niños el pollo con patatas fritas, pero podemos introducir una variación en el plato con unas finas setas de temporada
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pollo Guisado con Setas Elaboración de Pollo Guisado con Setas

 

Ingredientes para 4 personas:

 

1 pollo

400 g de setas de temporada

½ litro de caldo de verduras

1 cebolla

1 diente de ajo

harina

aceite

pimienta

sal

 

Preparación:

 

Pon sal y pimienta a los trozos de pollo, pásalos por harina y fríelos en una cazuela, cuando estén dorados, resérvalos.

 

En el mismo aceite, dora la cebolla y el ajo, cortados muy finos, cuando estén bien dorados, añade un poco de harina y deja que se cueza un poco. Incorpora el pollo, el caldo, déjalo cocer a fuego lento unos 15 minutos.

 

Lava bien las setas, córtalas por la mitad si son muy grandes, añádelas al guiso y déjalo cocer todo junto unos 15 minutos más.





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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