Sabemos cuánto gusta a los niños el pollo con patatas fritas, pero podemos introducir una variación en el plato con unas finas setas de temporada
Ingredientes para 4 personas:
1 pollo
400 g de setas de temporada
½ litro de caldo de verduras
1 cebolla
1 diente de ajo
harina
aceite
pimienta
sal
Preparación:
Pon sal y pimienta a los trozos de pollo, pásalos por harina y fríelos en una cazuela, cuando estén dorados, resérvalos.
En el mismo aceite, dora la cebolla y el ajo, cortados muy finos, cuando estén bien dorados, añade un poco de harina y deja que se cueza un poco. Incorpora el pollo, el caldo, déjalo cocer a fuego lento unos 15 minutos.
Lava bien las setas, córtalas por la mitad si son muy grandes, añádelas al guiso y déjalo cocer todo junto unos 15 minutos más.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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