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Dorada Rellena de Gambas, Puerros Y Ajetes




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Receta de Navidad, ingredientes para cuatro personas.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Dorada Rellena de Gambas, Puerros Y Ajetes 4 UD. DORADA DE RACIÓN, FILETEADAS
200 GR. AJETES FRESCOS
1 UD. PUERRO GRANDE
12 UD. GAMBA
1 PIZCA SAL
1 PIZCA PIMIENTA
1 CHORRO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA




Elaboración de Dorada Rellena de Gambas, Puerros Y Ajetes

Iniciamos haciendo el relleno de la dorada. Pochamos los ajetes y el puerro picados finamente durante 10-15 minutos a fuego medio. Una vez pochados, ponemos un filete de dorada en el fondo de un recipiente para horno, salpimentamos, colocamos encima las verduras y las gambas y ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cubrimos con el segundo filete de dorara salpimentado, ponemos un poco de aceite de oliva por encima e introducimos al horno precalentado a 190º durante 20-22 minutos.











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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