La Generalitat de Cataluña Fomenta la Formación Hostelera
Uno de los objetivos de la política turística de la Generalidad es el fomento de la proyección de los estudios de hostelería.
El Departamento de Industria, Comercio y Turismo de Cataluña ha colaborado estrechamente con las partes firmantes de un acuerdo de colaboración entre la Confederación Empresarial de Hostelería de Cataluña (CEHC), y la Asociación Catalana de Escuelas Privadas de Hostelería (ACEPH). Ésta está compuesta por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo San Ignacio, la Escuela de Hostelería y Turismo CETT, la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar, la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona, y la Escuela de Hostelería Pineda.
El trabajo se realizará a través de acciones conjuntas de comunicación, la mejora de la calidad de la formación y la contribución al prestigiar desde el punto de vista social, del trabajo de hostelería. El acuerdo también prevé la dinamización de las relaciones entre el mundo de la formación hostelera y las empresas, gremios y federaciones del sector en Cataluña, estableciendo una comunicación periódica entre la CEHC y la ACEPH.
La firma del convenio, que tuvo lugar en julio de 2002, fue presidida por el Director General de Turismo, Xavier Civit y contó con la presencia del Presidente de la CEDC, Joan Molas, así como la del Presidente de la ACEPH, Ramon Serra. Molas destacó que ?es importante que la primera industria del país cuente con los mejores profesionales del país?. Recordó asimismo que los ingresos de estos profesionales son claramente superiores a la media de los trabajadores de otros sectores de la economía catalana. En palabras de los firmantes ?El espíritu fundamental del acuerdo es el de dignificar la profesión?.
