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Ingredientes para la receta de Torrijas de Semana Santa
Elaboración de Torrijas de Semana SantaIngredientes:
1 PAN DE MOLDE (ESPECIAL DE TORRIJAS),HUEVOS, VINO BLANCO,ACITE Y MIEL.
PREPARACIÓN
SE PASAN LAS REBANADAS DEL PAN POR VINO,SE AMONTONAN UNAS ENCIMAS DE OTRAS EN UN PLATO HONDO(DAR LA VUELTA DE VEZ EN CUANDO),SE BATEN 6 HUEVOS Y SE AÑADE UNA POQUITA DE AGUA (SI HACE FALTA LUEGO BATIR MAS),SE VAN PASANDO EL PAN EMPAPADO POR LOS HUEVOS Y A CONTINUACION SE FRIE EN UNA SARTEN GRANDE CON ABUNDANTE ACEITE (DE OLIVA),SE SACA Y SE APARTA,CUANDO TODO EL PAN ESTE FRITO EN UNA CACEROLA SE HECHA LA MIEL (1 KG) Y SE AÑADE AGUA PARA QUE ESTE MAS LIQUIDA,A CONTINUACION SE PASAN LAS REBANADAS DE PAN DE UNA EN UNA POR LA MIEL Y SE APARTAN A UN RECIPIENTE,CUANDO ESTEN TODAS CON LA MIEL QUE SOBRE SE VUELVE A ECHAR POR ENCIMA.
PRESENTACIÓN
COGER PRIMERO LAS DE ABAJO (ESTARAN MAS EMPAPADAS),SERVIRLAS EN UN PLATO DE POSTRE.
Me gusta la cocina intuitiva y fresca. Improvisar con ingredientes que van apareciendo a lo largo de la temporada y mezclar con recuerdos de viajes y experiencias. Cocina nómada.
Para mí la cocina es una forma de vida. No la entiendo como una moda ni como un trabajo. La mayoría de mi dia a día está relacionado con la gastronomía casi las 24h.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.