En el número anterior dimos un salto al pasado para presentar una biografía, la historia de un restaurante como es elBulli, escrita por Xavier Moret, y en esta ocasión cambiamos de tiempo para para detenernos en el presente con éste libro: Un día en elBulli.
Cuentan que este proyecto se inició cuando el equipo de Ferran Adrià comenzaba a actualizar la página web de elBulli. Uno de los apartados que habían previsto era ilustrar las 24 horas de un día en el restaurante. Pero, después, el proyecto pareció tan apasionante que al final decidieron convertirlo en un libro en lugar de incluirlo en la web.
A través de dos años de fotografías se ha configurado una obra que explora y proyecta la calidad humana que hace posible este espectacular templo culinario, cima de la gastronomía mundial.
Fotografías de Maribel R. Erenchun y textos de Josep Maria Pinto.
316 Págs. Cartoné
Idioma: Español
PVP: 40 ?
