Brazo Gitano de Atún

Name: BRAZO GITANO DE ATÚN
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: pasteles y terrinas
Ingredients: 1 UD. QUESO crema pequeño6 UD. HUEVO 1 1/4 TAZA HARINA 1 TAZA MAHONESA 2 CUCHARA SOPERA MAHONESA 1 TAZA APIO (el tallo picadito)1 UD. CEBOLLA (mediana)1 LATA ATÚN 1 PIZCA SAL 1 CUCHARADITA SAL 3/4 TAZA AZÚCAR 10 UD. ACEITUNAS rellenas picaditas1 CUCHARA SOPERA ENCURTIDOS en mostaza picaditos

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Super fácil

PRECIO
N/D

Ingredientes para la receta de Brazo Gitano de Atún 1 UD. QUESO crema pequeño
6 UD. HUEVO
1 1/4 TAZA HARINA
1 TAZA MAHONESA
2 CUCHARA SOPERA MAHONESA
1 TAZA APIO (el tallo picadito)
1 UD. CEBOLLA (mediana)
1 LATA ATÚN
1 PIZCA SAL
1 CUCHARADITA SAL
3/4 TAZA AZÚCAR
10 UD. ACEITUNAS rellenas picaditas
1 CUCHARA SOPERA ENCURTIDOS en mostaza picaditos

Elaboración de Brazo Gitano de Atún PREPARACIÓN

Batir las claras a punto de suspiro, agregar el azúcar y con movimiento envolvente, añadir la harina y la sal; colocar en una bandeja previamente engrasada y con papel encerado, hornee 15 minutos a 350ºF. Se desmolda sobre un paño y se enrolla para que coja forma.
Mezclar todos los ingredientes del relleno y vaciar sobre el brazo, volver a enrollar, colocar sobre una bandeja, cortar las puntas y cubrir con el queso crema ablandado con la mayonesa. Decorar al gusto: tiritas de pimentón, pepinillos o aceitunas, etc.

entrantes pasteles y terrinas