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La Fundación Alicia, un proyecto de la Fundación Caixa Manresa con sede en Món Sant Benet, convoca 18 nuevas becas de investigación que se realizarán durante el 2012. Las becas van dirigidas a estudiantes de los ámbitos de la gastronomía, la tecnología, la ciencia, la salud y la producción de alimentos. Las becas buscan proporcionar el conocimiento, rigor científico y método en la investigación culinaria ayudando a que todo el mundo coma mejor
Será el séptimo año que la Fundación Alicia acogerá estudiantes en su sede. Desde que se puso en marcha el programa de becas, en 2006, han pasado por la Fundación Alicia más de 100 estudiantes provenientes de más de 20 países como India, Estados Unidos o Venezuela, entre muchos otros
El programa de becarios se ha convertido en un elemento de cohesión de Alicia y también de divulgación de los idearios de la Fundación en todo el mundo. Muchos de los estudiantes que ya han pasado por Alicia han emprendido proyectos relacionados con la gastronomía en sus países de origen, convirtiéndose en embajadores de los idearios de la Fundación y también de los productos y gastronomía catalana.
Las becas de la Fundación Alicia cubren todos los gastos de manutención de los estudiantes, entre ellos el alojamiento y las dietas. También proporcionan conocimiento y aprendizaje de investigación aplicada a los productos y procesos culinarios, y a los hábitos alimentarios en un centro de referencia mundial. Los científicos, cocineros y expertos de la Fundación también dirigen y tutelan el proyecto de investigación de los estudiantes
La convocatoria de becas 2012 se cierra el 15 de septiembre de 2011.
Becarios Harvard, también en Alicia
Durante el 2011 estudiantes de la Harvard School of Engineering and Applied Sciences han sido incluidos en el programa de becarios de la Fundación Alicia. Los estudiantes de Harvard provienen de la primera edición del curso “Ciencia y cocina” que desarrolla la Fundación Alicia en la universidad estadounidense. El intercambio con Harvard continuará durante cinco años más.
La Fundación Alicia
Mejorar los hábitos alimentarios para fomentar una vida saludable es un tema de máxima relevancia en la sociedad de hoy. La Fundación Alicia, un proyecto de la Obra Social de CatalunyaCaixa, se dedica a la investigación con un objetivo básico: que todos comamos mejor
Alicia es un centro de investigación, ubicado en Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages), que se dedica a la innovación tecnológica en cocina, la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico, con vocación social y abierto a todos
Con el asesoramiento del chef Ferran Adrià y el cardiólogo Valentí Fuster, Alicia trabaja para ser un referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía, y como un espacio para crear conciencia social sobre la importancia de la alimentación como hecho cultural y como factor educativo. Alicia es un espacio donde se generan ideas sobre alimentación y cocina, una experiencia sensorial y estimulante que combina tradición e innovación.
Primer encuentro de becarios de Alicia
El 22 de julio se llevó a cabo el primer encuentro de becarios de Alicia en la sede de la Fundación. Al encuentro asistieron 28 ex becarios y 12 becarios que actualmente todavía están cursando las prácticas en la Fundación Alicia
Información de interés
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