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La Mejor Gastronomía Salta a las Calles de Madrid


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El Gastrofestival vuelve a la capital por quinta vez para dar a conocer las últimas tendencias en todos los ámbitos de la restauración y la comida.

Madrid vuelve a ser el escenario un año más de la mejor gastronomía a pie de calle gracias a la quinta edición del Gastrofestival que se celebrará entre los días 24 de enero y 9 de febrero por las calles de Madrid. Un evento que no puedes perderte si eres fiel amante de la gastronomía en todas sus formas. 
 
El objetivo de la muestra es dar a conocer las mejores ofertas alimenticias de Madrid a un precio económico y en un ambiente inmejorable gracias a la composición del evento de restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, tiendas de ropa, instituciones culturales y galerías de arte. Todo ello sin perder de vista los seis motivos que se presentan durante estas dos semas gastronómicas los cuales han sido definidos como Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Madrid  gastronómico, Gatrofashion, Gastrosalud y Enocultura. 
Etiquetas: gastrofestival, restaurantes Madrid, eventos en Madrid, menús elaborados, citas culturales
 
Entre los diversos menús que nos proponen desde Gastrofestival destacamos algunos que no podrás rechazar si estás durante esos días por Madrid. Un menú económico pero de calidad lo podemos encontrar en Clarita (Corredera Baja de San Pablo 19). Compuesto por recetas frescas y saludables y una fusión de sabores que permiten disfrutar sencillas creaciones en un espacio acogedor y céntrico, el menú se compone de crema de calabaza en papillote o ensalada Clarita de cecina y mango de primero; hamburguesa gourmet o chipirones encebollados con trigueros de segundo; y tatín Clarita o torrija caramelizada de postre. 
 
Entre los menús más elaborados, a 40 euros en esta ocasión, podemos encontrar el de Pecado Carnal (Covarrubias 24). La proposición, pensada para dos comensales, está compuesta por carpaccio de setas portobello con aceite de trufa negra, solomillo Eigo y brownie con nueves y helado de nueces. 
 
Los más aficionados a la buena cocina no querrán perderse en esta edición el menú de las estrellas, a 25 euros por comensal, en el que podrán disfrutar de las creaciones de los mejores chefs del momento que elaborarán menús especiales en los locales colaboradores con motivo de la celebración del Gastrofestival. 
 
Además de propuestas de restauración repartidas por todo el centro de Madrid, como ya ocurriera en anteriores ediciones, gastroféstival quiere dar a conocer aspectos gastronómicos que van más allá de los propios restaurantes o cafés de la ciudad. Por eso, las muestras irán desde la gastronomía típica a la que encontramos a través de la pintura, el cine o la música. Tampoco faltarán rutas y catas enológicas, la ruta golosa o eventos relacionados con la salud alimenticia. 

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Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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