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Lubina Al Tomillo con Aros de Cebolla





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Lubina Al Tomillo con Aros de Cebolla 1/2 L. LECHE
12 UD. AJO TIERNO
2 UD. CEBOLLA
4 UD. TOMATE CEREZA
2 UD. LUBINA de 500 grs.
Elaboración de Lubina Al Tomillo con Aros de Cebolla PREPARACIÓN

Pelar y cortar las cebollas en aros y ponerlas a remojo en leche con una pizca de tomillo picado durante 4 horas.
Escurrir, enharinar y freír en una sartén con abundante aceite caliente.
Limpiar y hacer lomos las lubinas, dorarlas.

PARA LA GUARNICIÓN

Saltear los ajos tiernos picados con un poco de aceite. En otra sartén saltear el brécol y los tomates.

PRESENTACIÓN

Colocar en un plato los aros de cebolla, sobre ellos los ajos tiernos, la lubina, los tomates y el brécol.
Se puede decorar el plato con hojas de lechuga o hierbas aromáticas.





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Cristian Rivera Rodríguez

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