El grupo Osona Cuina, integrado por los cocineros de los restaurantes: BOCCATTI, ART DE COCH, JORDI PARRAMÓN, CAN JUBANY, TORRES PETIT, RECTORÍA D?ORIS, CA L?IGNASI, L?ESTANYOL, ALOHA, TORRES SIMON, FONDA SALA, LLUÇANES, CA L?U han presentado su guía "OSONA TIERRA Y COCINA", de la comarca catalana del mismo nombre.
Dicha guía nos acerca, de la mano de nuestros amigos restauradores, a una tierra Osona que, por su diversidad paisajística, su importante pasado histórico con sus restos ibéricos, romanos, románicos, su cultura popular y sus fiestas y mercados, bien merece ser conocida y disfrutada.
Y si no, déjense seducir por los productos agropecuarios que conforman el patrimonio gastronómico de dicha tierra: el cerdo (con el que elaboran el prestigioso salchichón de Vic y demás embutidos), las ocas y patos, sus verduras y setas (a destacar las trufas que también se dan), su miel y productos de pastelería.
OSONA TIERRA Y COCINA se ha editado en Castellano, Catalán, Francés e Inglés.
Está disponible en las librerías al precio de 1.300 pts.
"Osona, Tierra y Cocina"
I.S.B.N: 84-931932-1-6
