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Gulas con Huevos Rotos Y Jamón Ibérico







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Gulas con Huevos Rotos Y Jamón Ibérico Elaboración de Gulas con Huevos Rotos Y Jamón Ibérico
¿Qué ingredientes necesito?
 
  • 3 Patatas
  • 4 Huevos
  • 125 gr Jamón Ibérico
  • 125 gr Gulas
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Cayena
 
Preparación:
 
Freímos las patatas en abundante aceite de Oliva en una sartén, también freímos los huevos y reservamos. Si contamos con freidora en casa también podemos freir las patatas en la freidora si queremos que se frían más rápido.
 
Para preparar las gulas sólo necesitaremos un chorrito de aceite en una sartén y cocinarlo a fuego lento, sin olvidar primero de dorar un poco los ajos picados y la cayena en la sartén. Cuando los ajos y la cayena estén dorados en su punto, echamos las gulas y cocinamos unos 2 minutos removiendo con una espátula. Es importante que los ajos no se quemen ya que pasan a tener un sabor muy amargo y transmiten el sabor a todo lo que se eche en esa misma sartén.
 
Para que el montaje nos quede de restaurante, podemos utilizar un molde redondo, en  el que colocaremos las patatas fritas en la base. Añadimos el huevo frito encima de las patatas fritas y encima de éste el jamón Ibérico partido en rectángulos pequeños. Finalmente, ponemos la gulas y retiramos el molde.
 
Para los amantes de las yemas, podemos rompemos los huevos y mezclamos todos los ingredientes con un cuchillo y tenedor.




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Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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