Del 4 al 9 de octubre de 2010, Lavinia abre una exposición de obras de arte (cuadros) de la D.O. Brandy de Jerez, en su tienda y restaurante, en Madrid. Será una muestra abierta al público con un abanico de actividades lúdico-formativas que presentan diferentes facetas y formas de consumo del Brandy de Jerez. En ella se podrán degustar distintas marcas de brandis de Jerez de alta gama. Al mismo tiempo, incluirá degustaciones de cócteles y combinados a través de las cuales conocer las posibilidades de esta bebida en otros momentos y formas de consumo. El maridaje también tendrá cabida en este evento. Los asistentes podrán saborear las distintas tipologías de Brandy de Jerez acompañadas por diferentes chocolates. Y para aquellos que quieran profundizar en la historia, proceso de elaboración y características organolépticas exclusivas del Brandy de Jerez, un formador del Consejo Regulador dará una cata de iniciación
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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