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Sopa de Pan





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sopa de Pan Elaboración de Sopa de Pan Ingredientes:

4 rebanadas de pan de baguette cortadas muy finas, por comensal.
2 tomates de ramallet,
ajo--- sal
perejil
pìmienta roja
caldo sobrante de pollo o cocido
2 manojos de cebolleta tierna

PREPARACIÓN

se frie en aceite de oliva la cebolleta cortada a trocitos, incluyendo parte de lo verde.
se añaden dos o tres ajos pelados y picados grueso,
el tomate pelado y cortadito fino, pero sin triturar, sofreir bien todo.
añadir pimienta roja, perejil y sal. añadir el caldo y dejar hervir 10 minutos

PRESENTACIÓN

Se colocan las lonchas de pan en el fondo del plato y en el momento de servir se echan deos cucharones bien llenos hirviendo encima del pan.





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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