6975 recetas de cocina   |   17508 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Crema Castellana





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema Castellana Elaboración de Crema Castellana Ingredientes:

4 cabezas de ajos
1 dl. aceite de oliva virgen extra
pan seco del dia anterior
un litro de caldo de ave
200 gr. jamon serrano
4 huevos
pimenton dulce
sal

PREPARACIÓN

dorar los ajos y a continuacion rehogar el pan en el aceite,incorporar el pimenton dulce sin dejar que se queme, cuando coja color añadir el caldo de ave, dejar cocer a fuego lento durante media hora.
retirar del fuego, incoporar dos huevos y batirlo todo con la batidora hasta que quede una crema.Por ultimo añadirle unos taquitos de jamon.

PRESENTACIÓN

presentar en cazuela de barro y tomar muy caliente





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS