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Tortilla de Brécol (¡pruébala, Te Sorprenderá)





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Tortilla de Brécol (¡pruébala, Te Sorprenderá) Elaboración de Tortilla de Brécol (¡pruébala, Te Sorprenderá) Ingredientes:

4 huevos
1 brécol mediano
1 chorrito de aceite
sal
ajo (opcional)

PREPARACIÓN

Ponemos un buen chorrito de aceite en la sartén, y sofreímos el brécol cortado en trocitos no demasiado grandes. Vamos removiendo amenudo, a fín de que no se dore demasiado y pierda sus propiedades nutritivas. Podemos añadir también unas rodajitas de ajo, pero este tapa un poco el sabor de brécol, así que como veais. Cuando lo tengamos al punto, procurar nunca no hacer demasiado ni requemar, añadímos los huevos batidos y contínuamos como haríamos con cualquier otra tortilla, aunque también es verdad que tanto da comerlo revuelto como en tortilla bien hechita. Fácil y está de muerte!





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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