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Absenta, Ginebra Y Lima | Cócteles Y Bebidas






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Una bebida perfecta para media tarde, casi como un aromático batido de destilados, nata y fruta
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Absenta, Ginebra Y Lima | Cócteles Y Bebidas Elaboración de Absenta, Ginebra Y Lima | Cócteles Y Bebidas

Cóctel Fontaine Ramos

Ingredientes

35 ml de absenta

25 ml de ginebra

15 ml de  zumo de lima

15 ml de zumo de limón

15 ml de nata (opcional)

25 ml de claras de huevo

1 cucharada de azúcar lustre

4 gotas de agua de azahar

1 golpe de agua de soda

 

Para decorar: láminas de piel de lima o limón


Elaboración

Agitar todos los ingredientes (excepto la soda y la guarnición), sin hielo, durante 15 segundos. Añadir hielo a la coctelera, y continuar agitando por lo menos durante 1 minutos

 

Llenar un vaso alto con hielo, colar el cóctel en el vaso, terminar con un golpe de soda, y decorar con las láminas de lima

 

Notas

#1 Basado en el legendario Ramos Fizz (Meyer’s Bar, Nueva Orleans 1888)

 

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Diego Iglesias

Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

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