Una bebida perfecta para media tarde, casi como un aromático batido de destilados, nata y fruta
Cóctel Fontaine Ramos
Ingredientes
35 ml de absenta
25 ml de ginebra
15 ml de zumo de lima
15 ml de zumo de limón
15 ml de nata (opcional)
25 ml de claras de huevo
1 cucharada de azúcar lustre
4 gotas de agua de azahar
1 golpe de agua de soda
Para decorar: láminas de piel de lima o limón
Elaboración
Agitar todos los ingredientes (excepto la soda y la guarnición), sin hielo, durante 15 segundos. Añadir hielo a la coctelera, y continuar agitando por lo menos durante 1 minutos
Llenar un vaso alto con hielo, colar el cóctel en el vaso, terminar con un golpe de soda, y decorar con las láminas de lima
Notas
#1 Basado en el legendario Ramos Fizz (Meyer’s Bar, Nueva Orleans 1888)
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Más sobre el autor: Absenta Fontaine
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 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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