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Bandeja Paisa


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Bandeja Paisa 1 UD. CEBOLLETA
3 UD. PLÁTANO verde
1 UD. TOMATE rojo
2 CUCHARA SOPERA SAL
1 UD. MANO DE CERDO
700 GR. FRIJOLES rojos




Elaboración de Bandeja Paisa PREPARACIÓN

Previamente se dejan en remojo (24 horas)los frijoles, en agua abundante.

Se ponen en una olla con la patica de cerdo a cocinar, hasta que estén un poco blandos, luego se le adiciona la sal al gusto y los plátanos, pelados y picados finamente en cuadritos. Se deja que estos ablanden y espesen. Aparte, se hace un rehogado con el tomate y la cebolla finamente picados y sofritos en un poco de aceite de oliva.
Se deja sazonar. Se sirve con arroz blanco, carne frita, tajadas de plátano maduro, carne picada, chorizo, huevo frito y aguacate.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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