El Consejo Regulador de la D.O. Campo de Borja ha consolidado la Muestra de Garnachas "Campo de Borja", que cada año celebra en la capital aragonesa. La inauguración de la sexta edición de la cita se celebró ayer en las dependencias del recientemente inaugurado Hotel Reina Petronila de Zaragoza.
Durante toda la jornada, del martes 20 de abril, de 12 a 21 horas, en horario ininterrumpido, profesionales y aficionados al vino pudieron conocer y degustar las propuestas vitícolas de las seis bodegas participantes en la Muestra: Alto Moncayo, Bodegas Aragonesas, Bodegas Borsao, Bodegas Ruberte, Pagos del Moncayo y Crianzas y Viñedos Santo Cristo.
Durante la misma jornada Pancho Campo, primer y único Master del Vino español,
dirigió una sugerente para cata para profesionales a través de las más destacadas garnachas del panorama actual. Los asistentes pudieron conocer y tocar el terroir (la tierra correspondiente a cada una de las garnachas de la cata).
Semana de la Garnacha
Zaragoza se convierte en la capital de la Garnacha durante esta semana, en la que 32 establecimientos hosteleros ofrecen, del 19 al 25 de abril, lo mejor de sus fogones elaborado con uva garnacha. La iniciativa llevada a cabo en colaboración con la Asociación de Restaurantes de Zaragoza ?HORECA-, ha encontrado en su primera edición un apoyo excelente por la restauración aragonesa.
?Migas con huevo a baja temperatura con jamón y gelatina de garnacha de Campo de Borja? o ?Bacalao al Orio de Garnacha? son sólo dos ejemplos de la treintena de propuestas gastronómicas que participan en la Semana de la Garnacha. Los menús son muy diversos y ofrecen precios distintos ?desde 20 euros-, pero tienen el rasgo común de contar con la garnacha como ingrediente indispensable. Así mismo, todos ellos se ofrecen maridados con los vinos de garnacha pertenecientes a la D.O. Campo de Borja. Y, como colofón a una buena comida, los clientes recibirán una botella de vino de la D.O. Campo de Borja como obsequio de la campaña.
Los restaurantes participantes son:
En Zaragoza capital: Aragonia, Capazorras, Casa Martín, Casa Sancho, Celebris, El Foro, El Real, Entrebastidores, Garum, Goralai, Goyesco, Hotel Goya, La Miguería, La Parrilla de Albarracín, La Prensa, La Rinconada de Lorenzo, Las 5 Torres, Las Lanzas, Las Palomas, Los Cabezudos, Mangrullo, Molino de San Lázaro, Novodabo, Oyarzun, RogelioŽs y Txalupa.
En la provincia: Castillo de Bonavía (Pedrosa), El Burgolés (El Burgo de Ebro), El Patio de Goya (La Almunia de Doña Godina), Mesón del Aceite (Bulbuente), Río Piedra (Nuévalos) y Vinacua (Sos del Rey Católico).
Presentaciones nacionales e internacionales
La Semana de la Garnacha también sirve como presentación de la gira 2010, nacional e internacional, que llevará a cabo la Denominación de Origen Campo de Borja en los próximos meses.
En colaboración con la Academia del Vino, se amplían las actuaciones nacionales que, al igual que el año pasado, se realizarán en Madrid (14 de junio), y también en dos importantes ciudades del arco mediterráneo: Málaga (17 de mayo) y Barcelona (7 de junio).
En el ámbito internacional, la D.O. Campo de Borja prosigue con el proyecto de promoción en terceros países, con la puesta en marcha de una Muestra Internacional, el próximo 1 de julio, en Washington.
Este proyecto se complementará con la participación de la D.O. Campo de Borja y las bodegas con mayor vocación exportadora (Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao y Santo Cristo), con el programa educativo del vino español coordinado por Pancho Campo. En este programa están previstos 25 seminarios internacionales, que tendrán lugar en 15 ciudades de Estados Unidos y 10 del resto del mundo.
