Un modo distinto de preparar y presentar el solomillo: en finas y tiernas tiras con arroz y salsa Teriyaki
Ingredientes
100 g de arroz de blanco cocido (de grano corto y gordo)
400 g de solomillo de ternera cortado en tiras finas
Salsa Teriyaki (ver receta)
Algas fritas
Semillas de sésamo
Cebollino
Elaboración
Se coloca una cama de arroz de unos 4 cm. de grosor y 8 cm. de diámetro en un plato llano
En una sartén sobre el fuego con aceite se marcan las tiras de solomillo
Se colocan las tiras de solomillo en forma de pirámide sobre el arroz. Se añade la salsa Teriyaki, las algas deshidratadas, las semillas de sésamo, y el cebollino
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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