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Empanadillas de Carne con Salsa de Curry







Las empanadillas se pueden rellenar de carne, pescado o verduras. Son más ligeras y tienen menos calorías si se preparan al horno. Ingredientes para 4 personas.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Empanadillas de Carne con Salsa de Curry 2 cucharadas ACEITE DE OLIVA - PARA LA SALSA
3/4 TAZA AGUA PARA LA SALSA
1 PIZCA SAL
1 CUCHARADITA ACEITE DE OLIVA
1 UD. CEBOLLA PEQUEÑA
1 TAZA CERVEZA
200 GR. CARNE PICADA
1 UD. HUEVO
8 DISCOS OBLEAS PARA EMPANADILLAS
1 CUCHARADITA CURRY EN SALSA - PARA LA SALSA)
1 CUCHARADITA MOSTAZA PARA LA SALSA
1 cucharada PEREJIL FRESCO PICADO - PARA LA SALSA
Elaboración de Empanadillas de Carne con Salsa de Curry
1. Picar la cebolla y saltearla en una sartén con aceite caliente hasta que esté blanda. 
 
2. Añadir la mitad de la cerveza y dejar cocer hasta que se reduzca el líquido. 
 
3. Sazonar la carne picada, echarla en la sartén y dejar rehogar unos minutos. 
 
4. Rellenar las obleas con la preparación. Pintarlas con un pincel mojado en huevo batido y cocerlas al horno precalentado (200ºC), hasta que estén doradas, aprox. 15-20 minutos. 
 
5. Para preparar la salsa: mezclar en una sartén el agua con el resto de la cerveza, el aceite, el curry y la mostaza, y cocer a fuego lento hasta que espese. 
 
6. Servir las empanadillas acompañadas con la salsa de curry.




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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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