Esta quincena hablamos de otra novedad de Viena Ediciones: La cuina de la Boqueria. Cuentan los usuarios y conocedores de los mercados gastronómicos que los productos del gran mercado barcelonés La Boqueria son una garantía de éxito. Si damos una vuelta por él, encontraremos que cada puesto de alimentación tiene un consejero de cocina al otro lado del mostrador. Lo que ofrece este libro es que cada puesto nos diera más ideas escribiendo su receta favorita que ahora podremos elaborar en casa siguiendo sus sabios consejos de preparación, además de conocer en pocas líneas un poco más sobre la historia de cada establecimiento.
Incluye prólogos de Ferran Adrià y Carles Gaig.
Los autores: Àngel Peix (periodista y director del Mercado de Felipe II de Barcelona) y Jordi Anglí (cocinero y colaborador de programas audiovisuales gastronómicos).
Páginas: 160
Formato: 12x26 cm
Precio: 17 ?
ISBN: 978-84-8330-502-7
