Una crujiente tapa que combina el sabor contundente de la morcilla con la suavidad de la cremosa leche
Ingredientes
Para 4 personas
4 hojas brick
4 morcillas de cebolla
1 cebolla
25 g de azúcar
200 g de Philadelphia Original
Aceite de oliva
Elaboración
Corta en julianas la cebolla, póchala con 1 cucharada de aceite de oliva y después añade el azúcar hasta caramelizarla. Reserva
Extiende la pasta brick y añade, por cada hoja, una morcilla desmenuzada y un poco de cebolla caramelizada
Enrolla cada lámina y fríela en abundante aceite de oliva hasta que este dorada. Resérvala sobre papel absorbente
Sirve los crujientes calientes y acompaña con Philadelphia Original
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 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
1 receta publicada
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
