Facyre: Proyectos de Renovación

Durante los días 29 y 30 de junio se celebró en Barcelona la reunión de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). En el orden del día figuraron entre otros puntos: elección para la presidencia de la Federación, un análisis de la situación actual, los objetivos generales e inmediatos y las acciones a realizar.

Especial énfasis mereció este aspecto de proyectos de renovación, remarcándose de modo muy especial la necesidad de modernización, autofinanciación, mayor presencia en las asociaciones y federaciones internacionales (como la WACS).

Esta reunión ha fortalecido la voluntad de posibilitar el crecimiento de las asociaciones que conforman Federación y, para ello, nada mejor que ir construyendo paso a paso los cimientos de una base sólida y estructurada. Es decir, dejar para cuando llegue el momento oportuno los grandes cambios efectistas pero de casi imposible realización, y centrar el esfuerzo en afianzar una infraestructura básica que permita el crecimiento: que todas las sedes cuenten con un local físico, una persona encargada de la secretaría y un sencillo sistema informático que permita trabajar las bases de datos; fomentar la unión contra la dispersión: facilitar la creación de federaciones formadas por las asociaciones de una misma comunidad autónoma de modo que la pertenencia de estas federaciones a la federación nacional sea casi automática; crear asociaciones en aquellos lugares donde, no habiéndolas, exista una mayor concentración turística, de este modo los asociados participarían en las actividades de la asociación sin tener que desplazarse físicamente; reconocer públicamente la labor de los asociados a través de medallas y diplomas en función de los años dedicados al oficio; creación de los Premios Estatales de Gastronomía; etc.

El proyecto se ha hecho público: ahora queda la labor de ponerlo en marcha.