Hoy ha dado comienzo el I Foro Hostelero de Navarra, sustituto del Salón Profesional de la Hostelería, con el que se intenta aumentar la actividad de este sector que en los últimos tiempos vive muy de cerca la crisis.
A partir de hoy y hasta el próximo jueves 21 la gastronomía será la única protagonista en la Comunidad Foral de Navarra. Se celebra el primer Foro Hostelero de Navarra que viene a sustituir al antiguo Salón Profesional de Hostelería, un encuentro dirigido en exclusiva a los profesionales de este sector que aprovechan la ocasión para dar a conocer su oferta.
Organizado por la Asociación de Hostelería de Navarra, este encuentro comercial se celebra en el Palacio de Congresos y Exposiciones Baluarte de Pamplona con un intenso programa de actividades. Las empresas presentes en los stands darán a conocer sus productos y, ante todo, sus novedades pues en esta feria se facilita el contacto con los proveedores y además la atención es más directa y personalizada.
En el marco del I Foro de Hostelería de Navarra se hará entrega del Premio Puchero del Reyno, de carácter anual, que en esta ocasión será otorgado a la presentadora Mariló Montero debido a “la proyección de la imagen de Navarra y del sector gastronómico y turístico que viene desarrollando desde la tribuna de televisión”.
Destacan los numerosos talleres y seminarios que se van a realizar durante estos tres días con los que se pretende ayudar a los profesionales del sector a mejorar su posición y obtener una mayor rentabilidad con sus actividades. Se impartirán talleres coordinados por Reyno Gourmet, la marca que certifica la calidad de los productos agroalimentarios de Navarra, ensalzando el valor de algunos productos de la tierra como los quesos de Roncal e Idiazábal, el aceite DOP “Aceite de Navarra” o los vinos DO Navarra.
También se realizará el miércoles 20 de marzo la final del III Concurso de Bocadillos de Panasa, día en el que los cinco finalistas volverán a presentar sus creaciones ante un jurado. El ganador recibirá un diploma, 1000 euros y un mes de pan gratis proveído por Panasa o Taberna. Los establecimientos que han quedado finalistas en esta edición son: Roncesvalles Vinos y Pinchos (Pamplona), Restaurante El Embrujo (Pamplona), Bar Hotel Alaiz (Beriain), Restaurante 7 del 7 (Pamplona) y Nuevo Hostaf (Tafalla).
Esta feria, que ahora introduce nuevos contenidos, es ya una de las citas más esperadas tanto por profesionales como expositores. Sin duda, con este nuevo proyecto se pretende mejorar el que fuera el Salón de Hostelería pues su programa de actividades unido a la exposición ferial es un verdadero aliciente para el sector de la hostelería.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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