Clara Rodríguez García

Cuando el sol empieza a caer a tempranas horas de la tarde, las dicotecas cierran sus puertas, los turistas se van (unos más perjudicados que otros), la temperatiura baja, y el color del ambiente se vuelve más acpgerdor... shí, justo ahí es cuando sale a relucir la verdadera esencia de la mítica Ibiza.

Y es en esos días invernales, en los que puedes disfrutar de experiencias gastronómicas auténticas ibicencas en los diferentes restaurantes que quedan abiertos, con la solemne calma, magia y tradición que se sigue manteniendo viva.

Allá por el año 2017 tres amantes de la gastronomía coincidieron de viaje en España, y tras una de esas conversaciones que solemos tener con desconocidos cuando viajamos. Se dieron cuenta que les unía la pasión por la gastronomía y la frustración por la incapacidad de encontrar comida saludable y deliciosa pero también rápida y asequible.

Éstos tres viajeros se embarcaron en la aventura más apasionante de sus vidas para crear un concepto de restauración muy innovador y que rompería mucho mitos. La previa al lanzamiento de tal concepto, les llevó tres años e incluyó... 15-01-2025

¿A quién no le gusta la pizza? 
¿Sabias que es la comida más internacion al mundo ?

El invierno es la época ideal para volver a la esencia real de la isla, y poder disfrutar de su gastronomía desde la paz y tranquilidad. 

Un paraíso dentro del paraíso, así es Can Toni Xumeu, el agroturismo dónde está ubicado este idílico restaurante.

Aquí el tiempo se para, pero los sentidos se acentúan, gracias a sus chefs Antonio y Álvaro, que te transportan hacia un viaje gastronómico, con su peculiar propuesta culinaria de ALTA CALIDAD.

El pasado 14 de noviembre tuve el hornor de pertenecer al jurado del III campeonato de comida vegana, organizado por la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares ASCAIB, dirigido y presentado por el gran chef Koldo Royo, quien lideró el evento con maestría, profesionalidad, y espontaneidad. 

Haciendo que todos los presentes disfrutáramos de tal evento, celebrado en el precioso restaurante ubicado en el puerto, RESTAURANTE TAST.

Es una tarde de sábado, te encuentras en casa con tu pareja, y os apetece salir a cenar. Querríais comida tradicional, pero no se os ocurre ningún restaurante, ¿qué es lo que hacéis en ese momento?

La respuesta es fácil, echaremos mano por inercia a esa elongación de nuestro brazo, nuestro dispositivo móvil, ya que por suerte y por desgracia a la par, vivimos pegados a la pantalla.

La histórica finca "Villa Mercedes" ubicada en el Paseo Marítimo de Sant Antoni se renueva con coctelería original y una propuesta gastronómica mediterránea de carne y pescado a la brasa, y tapas de autor del gran chef Iván Acquista que está marcando un antes y un después en este mítico restaurante

Tradición, calidad de producto, especialistas en pescados y arroces, con un trato cercano y agradable, vistas emblemáticas a la mágica Es Vedrá, y uno de los mejores bullit de peix de la isla…

La Magia existe, y una muestra de ello es cada atardecer vivido en el chiringuito “ Cala escondida”.