Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6460 recetas de cocina   |   16073 noticias de gastronomia   |   527 autores   |   21 empresas



Pimientos Rellenos de Morcilla con Salsa de Judías




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pimientos Rellenos de Morcilla con Salsa de Judías 12 UD. PIMIENTO DEL PIQUILLO
100 GR. CALABACÍN (bubando)
3 DIENTE AJO
1 VASO VINO BLANCO
300 GR. MORCILLA
1 UD. HUESO DE JAMÓN




Elaboración de Pimientos Rellenos de Morcilla con Salsa de Judías PREPARACIÓN

la receta ha sido trasmitida por el gran Chef Mariano Rodriguez , la salsa de judiás puede ser aclarada con un poco de caldo de ave.

Para el relleno, picar finamente los calabacines y dorar el aceite de oliva, agregar la morcilla y la nata. Con esa mezcla rellenar los pimientos que se fríen antes de servir.

Para la salsa las judías, ponerlas a remojo el día anterior, se cuecen con el hueso de jamón y el laurel. Se prepara una friturita con la cebolla, tomate, ajos y medio vaso de vino blanco. Añadir la judías ya cocidas y triturarlo todo. Se sirve colocando con el plato una fina capa de salsa de judías y encima de los pimientos rellenos












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Esther Cortijo Muñoz

Cocina vegana y saludable. Llena tu plato de colores.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS