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Pollo a la Mostaza





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pollo a la Mostaza Elaboración de Pollo a la Mostaza Ingredientes:

1 pollo de 2k. aproximadamente
2 cebollas grandes
2 tomates maduros grandes
1/2l. de caldo de ave
2 cucharadas grandes de mostaza
2 patatas grandes
sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACIÓN

sofreir la cebolla añadir el tomate pelado y troceado seguir sofriendo. Añadir el pollo troceado y pocharlo un poco en el aceite cubrir con el caldo y sazonarlo, taparlo y dejar hervir durante 30 minutos mover de vez en cuando pasado el tiempo de cocción añadir la mostaza y dejar cocer 5 minutos mas, apagar y dejar reposar unos minutos. Durante ese tiempo habremos pelado cortado y frito las patatas en baston,y las añadiremos a la cazuela junto con el pollo

PRESENTACIÓN

Servir en plato hondo acompañado de su propia salsa y unas patatas





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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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