Catalunya, Capital Gastronómica Del Mediterráneo

La Fundación Vivir el Mediterráneo se presentó el pasado día 6 de octubre en Barcelona de la mano de su presidente, Joan B.Renart, consejero delegado de Vichy Catalán, y de su vicepresidenta, Pepa Aymamí, directora del Instituto Catalan de la Cocina, y en presencia del conseller
de la Presidencia, Xavier Trias.
El principal proyecto de la fundación es el denominado "Catalunya, capital gastronómica del Mediterráneo" que pretende divulgar y promocionar
la imagen de Cataluña como el mejor productor de servicios gastronómicos y culturales de la zona del Mediterráneo.



Este objetivo se concretará con la acción "Versalles degusta Catalunya" en el que se ofrecerá una cena para 800
invitados durante la Semana del Gusto en París, que tiene lugar en la capital francesa entre el 21 y el 24 de octubre. Además de la cena se
ofrecerán conferencias y se entregarán premios literarios a obras relacionadas con la cocina en el marco de la Feria Internacional del Libro de cocina, el más importante encuentro de comunicadores gastronómicos del
mundo. El presupuesto de esta acción es de 90 millones de pesetas, de los que la Generalitat aportará 22 millones. La cena de gala la elaborarán los restaurantes catalanes LEsguard, Talaia, Hofman, Hotel Can Boix de
Peramola, Hotel Castell Arnau, Hostal Torres Petit, LAvi Pau, Hotel Can Rafael y además intervendrán La Maison de la Catalogne en París y la Asociació de Cuiners i Rebosters de Barcelona. La Fundación Vivir el Mediterráneo pretende aglutinar y coordinar los intereses y las acciones de todos aquellos sectores y personas, empresas o instituciones que trabajan o están involucrados en la preservación del
estilo de vida mediterráneo. Actualmente colaboran con ella la Universidad de Barcelona, la Fundación Instituto Catalán de la Cocina, el Instituto Delfos, Estudios y Formación Continuada y la Generalitat de Catalunya, aunque está abierta a cualquiera que quiera participar en sus objetivos