El pasado 27 de octubre se celebró en Segovia la cuarta edición del Simposio sobre el Cochinillo que da fama a la ciudad, entre otras cosas, organizado por la Asociación para la promoción de este manjar (PROCOSE). Durante el acto se hizo entrega de los galardones a los "Abanderados del Cochinillo Segovia 2005", que este año ha recaído en la actriz y cantante Paloma San Basilio, la periodista Yolanda Flores y el grupo de Folclore Nuevo Mester de Juglaría.
Además, los nuevos jueces de cata del Cochinillo de Segovia recibieron sus certificados de mano del presidente de PROCOSE, José María Ruiz Benito y del alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes.
