El día 10 de noviembre nace Arrèlia, la jornada gastronómica del Montsec, en Vilanova de Meià, en la Noguera. Pretende ser un punto de encuentro, intercambio, aprendizaje y experimentación para profesionales e interesados en la gastronomía. Será una jornada donde la ecología, la cocina y los vinos se unirán para crear un espacio de sensaciones, aromas y gustos, en un marco de clases y coloquios que tendrán lugar a lo largo de todo el día. El precio para asistir es de 60 euros y las plazas son limitadas. (www.arrelia.com)
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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