Los días 30 y 31 de octubre tendrá lugar el 2º Congreso de la Gastronomía Mediterránea en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils (Tarragona). Por segundo año consecutivo se celebra este evento después de su estreno con motivo del Año Internacional de la Gastronomía acogido por Cataluña en el 2005.
La Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils reunirá a cocineros de reconocido prestigio internacional, como Kodo Royo, Josep Roca o Jean Luc Figueras, y a expertos profesionales vinculados al sector. Entre todos compondrán un marco donde se elaborará lo mejor de la cocina mediterránea y se debatirán técnicas profesionales variadas de gran actualidad.
Este año el Congreso ha apostado por formatos muy prácticos que implican la proximidad entre conferenciantes y asistentes. Simultáneamente se celebrarán diferentes talleres y conferencias en espacios reducidos y con aforo limitado, aunque algunas de las actividades se repetirán a lo largo del día para que todo el público tenga la ocasión de participar en ellas.
El público al que va dirigido este congreso no está compuesto sólo de cocineros, técnicos de cocina o prensa especializada sino a todas aquellas empresas, asociaciones o colectivos relacionados de alguna forma con el sector de la gastronomía.
Para inscribirse podrán hacerlo desde las páginas web
www.cambrils.org o
www.turcambrils.info o enviando la hoja de inscripción cumplimentada al fax: 977 792 625.
ConcursosEn esta edición del Congreso de la Gastronomía Mediterránea se convocan dos concursos a destacar que son los siguientes:
Concurso Bocadillos con Estilo 2006, presentando el pan precocinado como un producto de calidad, saludable e idónea para mantener una dieta equilibrada, y el
Concurso Bacalao Tradicional Noruego 2006 con la finalidad de dar a conocer el bacalao del país considerado de alta calidad.
