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Lomo a la Champaña





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Lomo a la Champaña Elaboración de Lomo a la Champaña Ingredientes:

2 bifes de lomo sin grasa
1 cda aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramo de hierbas surtidas
1/2 tz tomates pelados y picados
1/2 tz champaña
2 cdas pasas rubias sin semillas
sal y pimienta negra gruesa

PREPARACIÓN

Calentar el aceite. Poner a dorar los bifes salpimentados, por ambos lados. Agregar pasas, hierbas aromaticas, el ajo picado finamente y la champaña. Cocine 15 minutos en sartén tapada. Agregue los tomates picados . Cocine 5 minutos mas y sirva

PRESENTACIÓN

Poner un poco de la salsa en el plato. Encima poner el bife. Se puede decorar con unas ramitas de perejil y acompañar con legumbres al vapor





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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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