6693 recetas de cocina   |   16192 noticias de gastronomia   |   563 autores   |   21 empresas



Crema Fría de Almendras Tiernas con Carne de Cangrejos, Huevas de Trucha Y Pistachos







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Crema Fría de Almendras Tiernas con Carne de Cangrejos, Huevas de Trucha Y Pistachos

100 GR. AGUA
1 PIZCA SAL
1 PIZCA PIMIENTA
100 GR. ALMENDRAS TIERNAS
50 GR. ACEITE PEPITA DE UVA

Elaboración de Crema Fría de Almendras Tiernas con Carne de Cangrejos, Huevas de Trucha Y Pistachos

PARA LA CREMA

En un robot de cocina poner las almendras y el agua, triturar todo. Cuando tengamos una pasta ligera y homogénea agregar el aceite en forma de hilo sin dejar de batir con el fin de montarla.

Una vez esponjosa la crema salpimentar y guardar unos minutos en el congelador

ELABORACIÓN

En un plato colocamos la crema de almendras muy fresquita, seguido de la pata de cangrejo, las huevas de trucha y las almendras tiernas, mojados con el aceite de almendras tostadas. Terminamos con germinado de guisantes.
 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS