6967 recetas de cocina   |   17319 noticias de gastronomia   |   579 autores   |   21 empresas



Crema de Verduras







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema de Verduras 1 PASTILLA CALDO DE VERDURA
2 ó 3 UD. ZANAHORIA (grande)
3 UD. PATATA mediana
1 UD. CEBOLLA
1 UD. BERENJENA
1 VASO LECHE
1 UD. PUERRO
1 UD. PUERRO
Elaboración de Crema de Verduras PREPARACIÓN

Limpiar la cebolla y picarla muy fino. Rehogar la cebolla con un poco de aceite y, cuando esté dorada, añadir todas las verduras troceadas y hervir en 1,5 litros de agua.
En el primer hervor añadir el cubo de caldo concentrado, una cucharadita de azúcar y otra de sal.
Dejar hervir durante una hora. A continuación, pasar por la batidora hasta que quede una crema homogénea y sin grumos.
Poner otra vez al fuego añadiendo el vaso de leche la pimienta y el tabasco. Dejar 5 minutos a fuego lento para reducir.
Servir en cuencos añadiendo trocitos de queso.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Albert Adrià

Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS