A partir de la próxima edición, "Hotel & Restaurant Expo" reflejará la trayectoria, el crecimiento y el desarrollo que ha consolidado la exposición a lo largo de los últimos cinco años, y distinguirá la presentación de su sexta edición, que se realizará del 28 al 30 de agosto de 2002, en La Rural, y que contará nuevamente con el auspicio de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y la Asociación de Hoteles de Turismo (AHT).
"Hotel & Restaurant Expo", como resultado de la unión de las tradicionales International Hotel & Restaurant Expo y Expo de las Américas, viene acompañando desde 1997 el proceso de crecimiento y profesionalización del sector en Argentina. Anualmente se presentan conferencias y rondas de negocios, que brindan la posibilidad de conocer las temáticas de actualización, y donde se pueden establecer y afianzar los vínculos comerciales con las principales empresas, tanto del ámbito local como regional.
La edición 2001 de esta exposición, contó con la presencia de más de 200 empresas expositoras de Argentina, Estados Unidos, Canadá y Alemania, y fue visitada por más de 12.600 profesionales del sector. La edición 2002 ya cuenta con la Declaración de Interés Turístico, otorgada tanto por la Secretaría de Turismo de la Nación así como por la Subsecretaría de Turismo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
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