Ingredientes:
30 pétalos de rosa (se encuentran en tiendas especializadas y en diferentes fruterías)
550 gr. de azúcar
1 litro de agua
4 gr. de gelatina en polvo neutra
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de café de agua de rosas
Preparación:
Pon los pétalos, bien limpios, en una olla, añade el agua, ponlo a hervir, cuando arranque el hervor, incorpora el azúcar, el agua de rosa, el zumo de limón y la gelatina, déjalo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
Ponlo en un molde y deja que se enfríe.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
