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Pasta con Atún Fresco, Tomate, Jengibre Y Chily







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Pasta con Atún Fresco, Tomate, Jengibre Y Chily 150 GR. ATÚN ROJO (fresco)
15 DL. VINO BLANCO seco
2 GR. PEREJIL
2 GR. JENGIBRE
1 GR. AJO en finos trozos
300 GR. TOMATE natural, sin piel y sin pepitas
20 GR. ALBAHACA
Elaboración de Pasta con Atún Fresco, Tomate, Jengibre Y Chily ELABORACIÓN

Corta el atún en trozos cuadrados en forma de cubos 2x2. Rehogar aparte ajo, jengibre y chili sin colorantes. A continuación, echar el atún en una sartén a fuego medio, añadiendo vino blanco y remover ambos ingredientes junto con pequeños y finos trozos de tomate natural. Cocinar durante 3 o 4 minutos. Al mismo tiempo, cocer la pasta en un recipiente con agua y sal y retirar cuando esté preparada, ?al dente?. Mezclar el atún con la salsa de ajo, jengibre y chili, haciendo un sofrito, y remover con la pasta durante 1 minuto. A continuación, añadir albahaca fresca al plato y listo para servir.





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Bernd Horst Knöller

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