Del 3 al 16 de febrero 2003. Oler, intuir, comer, descubrir, sentir... de la mano de Albert Coll, Pablo Urcelay, Pere Vilalta y Christian Zanchetta. En una segunda edición, a lo largo de quince días, la Trufa, uno de los ingredientes más preciados de la gastronomía, ha unido en colectivo a cuatro chefs representantes de los mejores restaurantes de Andorra para elevar sus reputadas cocinas a la quinta esencia. Cada uno de los cuatro chefs presentó en su restaurante un menú en el cual la Trufa fue la protagonista. El menú tuvo un precio único de 54,00 ? en todos los establecimientos.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
