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Ingredientes para la receta de Pimientos Rellenos Asados Al Estilo de la Huerta de Murcia
Elaboración de Pimientos Rellenos Asados Al Estilo de la Huerta de MurciaIngredientes:
4 pimientos rojos 1kg de carne picada 2 cabezas de ajos 3 cebollas salsa de tomate aceite de oliva virgen sal pimienta brandi
PREPARACIÓN
Limpiar bien los pimientos, quedando bien desprovistos de semillas. en una sarten con aceite de oliva, sofreir la cebolla y los ajos, añadir la carne y rehogar unos minutos. Cuando este todo bien rehogado, añadimos la salsa de tomate. Le damos un hervor. Rellenamos los pimientos. Lo metemos al horno a 180ºC, rociandolos con un poco de brandy, unos 20 minutos.
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre