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Pipirrana Jiennense





COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pipirrana Jiennense Elaboración de Pipirrana Jiennense Ingredientes:

1 kg de tomates maduros.
4 pimientos verdes.
3 huevos duros.
2 dientes de ajo.
2 latas de atun en aceite.
sal.
aceite de oliva virgen.
miga de pan duro.
agua.

PREPARACIÓN

Se pone en remojo la miga de pan.Una vez que esté bien mojada se saca del agua y se pone en un bol junto con la yema de huevo cocido,los ajos y un pimiento verde hecho trozos,y se machaca.
Una vez echo todo eso una pasta se le añade el tomate pelado y troceado,el pimiento verde,el huevo igualmente troceados y el atún desmigado.Por último se echa sal al gusto y un buen chorreón de aceite de oliva virgen





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Bernd Horst Knöller

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