Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6040 recetas de cocina   |   15840 noticias de gastronomia   |   439 autores   |   20 empresas



Zanahoria, Calabaza Y Naranja en Forma de Postre




share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Zanahoria, Calabaza Y Naranja en Forma de Postre



Elaboración de Zanahoria, Calabaza Y Naranja en Forma de Postre Ingredientes:

Puding. 8 huevos, 250 gr de azúcar glasse, 200 gr. de zanahoria y 150 gr. de calabaza cocida y en trozos, 325 gr. de almendra molida, 100 gr. de harina y zanahoria rallada.

Helado. 400 gr. de nata, un poco de agua, 125 gr. de zumo de naranja, 75 gr. d

ELABORACIÓN

Puding. Montar el azúcar con los huevos, una vez mezclado añadir las cremas, la harina, la almendra y el azúcar. Mezclar suavemente. Poner en una pudinera untada en mantequilla y harina. Hornear a 170º durante una hora aproximadamente. Tiene que quedar jugosa.

Helado. Triturar todos los ingredientes y turbinar en la heladora

Espuma. Hacer una crema inglesa con la nata, los huevos y el azúcar. Una vez realizada añadirle el resto de ingredientes con las gelatinas hidratadas. Reservar y llenar un sifón con dos cargas de gas.

PRESENTACIÓN

En un plato poner tres cuadraditos de bizcocho, entre ellos poner el helado y encima de ellos la espuma. Decorar el conjunto con el granizado y la teja.








AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Ada Parellada

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS