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Creppes Normanda con Helado de Nueces Y Salsa Toffee




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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Difícil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Creppes Normanda con Helado de Nueces Y Salsa Toffee 150 GR. HARINA
1 UD. PIEL DE NARANJA
2 UD. PIEL DE LIMÓN
250 ML. LECHE
500 GR. NATA
1 UD. CANELA en rama
25 GR. AZÚCAR
500 GR. AZÚCAR
75 ML. ACEITE
2 UD. MANZANAS




Elaboración de Creppes Normanda con Helado de Nueces Y Salsa Toffee PARA LOS CRÊPES

Pasar todos los ingredientes por el turmix.

Hacer la crêppe en la sartén.

PARA EL RELLENO

Cortar la manzana en brumoise grande.

Cocer a fuego lento con el azúcar, la mantequilla, la piel del limón y la de la naranja.

PARA LA SALSA

Deshacer el azúcar y añadir la nata. Dejar hervir 1-2 minutos. Colar y enfriar.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Maria Jose Martinez

Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.

3 recetas publicadas

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