6987 recetas de cocina   |   17643 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Guayabas en Vino Blanco







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Guayabas en Vino Blanco Elaboración de Guayabas en Vino Blanco Ingredientes:

3 pz de guayabas
500 g de azúcar
1 l de agua
vino blanco al gusto
250 ml de crema para batir
250 ml de pulpa de guanabana
1 raja de canela
250 g de azúcar
100 g de sarzamora

PREPARACIÓN

Lavar las guayabas y cortarlas por la mitad, quitar las semillas y reservar.
Poner a hervir el agua, azúcar, vino blanco y la raja de canela. Hervir hasta formar un jarabe a punto de bola suave. Cuanto esté el jarabe incorporar las guayabas hasta que se cuezan las guayabas y retirar del fuego.
Dejar enfriar y reservar.
Para el relleno montar la crema batida hasta formar un merengue ordinario.
De forma envolvente incorporar la pulpa de guanabana y refrigerar por 20 minutos.
Hacer un culis de sarzamora y para eso se necesita lavar y desinfectar las sarzamoras, licuarlas junto con el azúcar y reservar.

PRESENTACIÓN

Poner en un plato las guayabas y arriba la crema batida de decoración puede acompañarse de melón y se baña con la salsa de culis de frambuesa.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS