Guayabas en Vino Blanco

Name: GUAYABAS EN VINO BLANCO
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: salsas dulces

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Medio

PRECIO
Medio

Ingredientes para la receta de Guayabas en Vino Blanco

Elaboración de Guayabas en Vino Blanco Ingredientes:

3 pz de guayabas
500 g de azúcar
1 l de agua
vino blanco al gusto
250 ml de crema para batir
250 ml de pulpa de guanabana
1 raja de canela
250 g de azúcar
100 g de sarzamora

PREPARACIÓN

Lavar las guayabas y cortarlas por la mitad, quitar las semillas y reservar.
Poner a hervir el agua, azúcar, vino blanco y la raja de canela. Hervir hasta formar un jarabe a punto de bola suave. Cuanto esté el jarabe incorporar las guayabas hasta que se cuezan las guayabas y retirar del fuego.
Dejar enfriar y reservar.
Para el relleno montar la crema batida hasta formar un merengue ordinario.
De forma envolvente incorporar la pulpa de guanabana y refrigerar por 20 minutos.
Hacer un culis de sarzamora y para eso se necesita lavar y desinfectar las sarzamoras, licuarlas junto con el azúcar y reservar.

PRESENTACIÓN

Poner en un plato las guayabas y arriba la crema batida de decoración puede acompañarse de melón y se baña con la salsa de culis de frambuesa.

postres salsas dulces