Ensalada Tibia de Alubias de Tolosa.

Name: ENSALADA TIBIA DE ALUBIAS DE TOLOSA.
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 4 servings
Cuisine: ensaladas
Ingredients: 6 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA 2 REBANADA PAN DE MOLDE cortado a dados8 UD. MAIZ mini mazorquitas600 GR. ALUBIA DE TOLOSA ya hervidas.50 GR. PASAS 8 HOJA ESTRAGÓN picadas.2 CUCHARA SOPERA VINAGRE 200 GR. TOFU

COMENSALES
4

SE PREPARA EN
N/D min

DIFICULTAD
Super fácil

PRECIO
N/D

Ingredientes para la receta de Ensalada Tibia de Alubias de Tolosa. 6 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
2 REBANADA PAN DE MOLDE cortado a dados
8 UD. MAIZ mini mazorquitas
600 GR. ALUBIA DE TOLOSA ya hervidas.
50 GR. PASAS
8 HOJA ESTRAGÓN picadas.
2 CUCHARA SOPERA VINAGRE
200 GR. TOFU

Elaboración de Ensalada Tibia de Alubias de Tolosa. PREPARACIÓN

Poner las pasas en remojo.
Cortar el pan en dados y dorar en una sartén. Cortar también en dados el tofu y en rodajas las mazorquitas de maiz, reservarlo.
Con las alubias escurridas y aún tibias mezclar todos los ingredientes, y aliñar con la vinagreta, servir rapidamente.

PARA LA VINAGRETA

En un bol, poner el aceite y el vinagre, batirlo rapidamente para que emulsione. Añadir las hojas de estragón picado y rectificar de sal.

entrantes ensaladas