Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6057 recetas de cocina   |   15861 noticias de gastronomia   |   443 autores   |   21 empresas



Gallina en Pepitoria


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Gallina en Pepitoria 2 UD. HUEVO
6 UD. COMINOS
150 GR. ALMENDRA marcona frita
2 DIENTE AJO
1 UD. CEBOLLA
1 UD. GALLINA (de 1 kl aprox.)
1 UD. CLAVO




Elaboración de Gallina en Pepitoria PREPARACIÓN

Es una receta típica de Almeria, de tradición arabe. Se puede realizar con pollo u otras aves aunque la gallina es más sabrosa.

Se limpia y se trocea la gallina, se pasa por harina y se fríe. Se aparta. En el mismo aceite se sofríe la cebolla y el ajo, se añade la gallina ya frita, las especias y la sal y se cubre con agua. Aparte, se muelen las almendras y se mezclan con las yemas de huevo previamente cocidos. Se añade al guiso una vez tierna la gallina, la clara del huevo se trocea y se espolvorea por encima.









AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Alan Coxon

mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS