En su segundo año, las jornadas gastronómicas salmantinas contarán con la presencia del chef Rodrigo de la Calle.
Desde hoy y hasta el próximo día 20 de mayo se celebran en Salamanca las II Jornadas Gastronómicas Viña Mayor, todo un plan al que podéis acudir solos o mejor todavía en compañía. Al igual que la primera y exitosa edición del año pasado, algunos de los más conocidos restaurantes de la ciudad ofrecerán una serie de platos diseñados exclusivamente para la ocasión acompañados por los vinos más deliciosos y famosos de las zonas de Ribera, Rueda y Toro.
En esta presente edición que vuelve a contar con la colaboración de Rodrigo de la Calle, chef galardonado con una estrella Michelin, los restaurantes elegidos han sido Casa Paca, Pucela, Don Mauro, La Posada, El Alquimista, Vida y Comida, La Cocina de Toño y Corrillo. Los platos que estos establecimientos ofrecerán lo harán acompañados por una variada gama de vinos Viña Mayor, entre los que se encuentran Viña Mayor Blanco Verdejo 2012, Viña Mayor Fermentado en Barrica 2011, Viña Mayor Crianza 2009, Viña Mayor Reserva 2008 y Viña Mayor Toro 2011 Vendimia Seleccionada. Buenos vinos donde los haya, todos y cada uno de ellos están muy bien valorados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras y cuentan con calificaciones que superan los 90 puntos.
Algunos de los platos que podrán degustarse durante estos días recogeran lo más característico de la tierra con un toque de creatividad y vanguardismo. No pueden faltar los asados como el cochinillo y el cordero, las legumbres y el buen embutido castellano muy popular por esos lares.
Con el buen tiempo que nos está acompañando estos días parece que las II Jornadas Gastronómicas de Viña Mayor se alzan como un buen plan para llevar a cabo. ¿Qué os parece?
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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