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1 litro de leche,azucar,cafe,nata liquida ypreparado de flan.
PREPARACIÓN
La preparacion es muy sencilla,la leche se calienta con una buena taza de cafe.En un bol se pone una poca de leche,azucar,unos 200ml de nata y el preperado de flan,se pone todo a hervir,cuando espese se pone en molde previamente caramelizado y se deja enfriar.Le podeis poner tanto cafe como os guste siempre y cuando le pongais mas nata liqida.Espero q os guste.
PRESENTACIÓN
Lo podeis poner individual o como una tarta con granos de cafe de cafe
mi cocina como una cocina de autor siempre basada en la cocina Mallorquina.Siempre buscando el producto de temporada. Mi libro de cabecera es Memòria de la cuina Mallorquina del escritor manacorí Antoni tugores.
Si algo caracteriza los panes de Jordà es el riesgo y la pasión que le mueve a crearlos, siempre para que clientes grandes o pequeños, disfruten de una aventura gastronómica.
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.
Me fascina la repostería, no hay tarta o postre en el que no ponga mi mejor empeño, pero lo que más me entusiasma, es ver cómo disfrutan los míos cuando lo prueban, eso sí que me llena de satisfacción!