Cuántas veces nos llevamos las manos a la cabeza porque la botella de vino que acabamos de descorchar y ofrecer a unos invitados no tiene la temperatura adecuada... Resulta que en esto pensaron los creadores de la Euro Cave Sowine y han puesto remedio para estas circunstancias. Pudimos comprobarlo hace unos días en la muestra de vino La magia del bodeguero, celebrada en Palma de Mallorca.
Han creado un sistema mediante el que es posible tener dos botellas a la temperatura de degustación ideal para que el vino exprese plenamente sus aromas y revele cada uno de sus sabores.
De ese modo, los vinos tintos tienen que estar en torno a los 18ºC y los blancos o rosados en torno a los 8ºC. Para ello Sowine tiene dos compartimentos independientes (con un piloto luminoso de temperatura para cada compartimento) y un mando de temperatura simple y ergonómico.
Una vez abiertas, las botellas pueden colocarse en un compartimento de Sowine. Gracias a un sistema de
vacío innovador, el vino queda preservado de cualquier riesgo de oxidación hasta 10 días después de abrirse la botella, con dos dispositivos de puesta en vacío independientes.
